10 jun RECEPT: HONING YOGHURT TAARTJE

Laatst kwam ik overal de ‘ontbijttaart’ tegen. Taarten zo gezond dat je het als ontbijt zou kunnen eten. Het receptje dat ik jullie vandaag laat zien is geïnspireerd op deze vezelrijke kwarktaart . Alleen ik heb het een stuk simpeler gehouden met maar vijf ingrediënten. Een heerlijke honing-yoghurt taartje!

Ingrediënten:
→ Yoghurt
→ Honing
→ Gelatine
→ Roggebrood
→ Boter

Verkruimel het roggebrood en mix dit met een klein beetje gesmolten boter. Dit wordt de bodem. Vul het ingevette blik met een laagje van deze kruimelmix en druk het goed aan. Laat dit een paar minuutjes hard worden in de koelkast. Nu kunnen we verder met de rest van de taart.

De taart is zelf is gemaakt van yoghurt met een paar eetlepels honing. De gelatine is om het geheel te binden. Op de verpakking staat hoeveel je nodig hebt voor een bepaalde hoeveelheid vloeistof. Voor dit kleine taartje had ik maar 3 blaadjes nodig. De gelatineblaadjes moeten eerst een paar minuten weken in koud water. Daarna moet de gelatine worden opgelost in een paar eetlepels heet water. Als de gelatine oplossing afgekoeld (maar nog wel vloeibaar) is kan het bij het yoghurt-honing mengsel.

Twee uurtjes op laten stijven in de koelkast en je taart is klaar! Oh, wat is dit lekker! Aan het roggebrood als bodem moest ik wel een beetje wennen, maar het is zeker het proberen waard. En dat met maar vijf ingrediënten. Natuurlijk kan je zelf nog experimenteren met fruit, noten en ander lekkers.

Wat zou jij er nog doorheen doen?