25 jan €3 FOOD CHALLENGE – GEVULDE EI-WRAPS
Samen met 8 andere bloggers ging ik de uitdaging aan om een gerecht te koken met maar 3 euro aan boodschappen. De €3 food challenge is een initiatief van Serena om te laten zien dat lekker én gezond koken helemaal niet duur hoeft te zijn. Ik ging naar de Lidl en met een bedrag van €2,58 had ik al mijn boodschappen gedaan. Vandaag deel ik met jullie een receptje voor deze heerlijke gevulde ei-wraps!
Ingrediënten:
→ Vrije uitloop eieren – €0,85
→ Komkommer – €0,59
→ Champignons – €0,75
→ Gele ui – €0,39
→ Olijfolie
→ Peper
→ Zout
Totaal bedrag: €2,58
De olie en de kruiden zijn basisingrediënten die bijna iedereen wel in huis heeft. Daarom horen deze niet bij de boodschappen. Dit recept is goed voor 3 personen, met twee ei-wraps per persoon.
Als eerst schil ik de komkommer en snij ‘m in plakjes. Ook snij ik alle champignons en één ui in kleine stukjes. Daarna doe ik olijfolie in de pan om de ei-wraps te gaan maken. Ik heb zes eieren en maak ook zes ei-wraps. Eigenlijk bak ik gewoon zes dunne omeletjes. Vervolgens gebruik ik dezelfde pan om de ui en champignon stukjes in te bakken, tot ze een goudbruin kleurtje hebben gekregen.

En dan het leukste deel: het vullen van de ei-wraps! Met ui, champignon en komkommer. En een beetje peper en zout naar smaak. Met een cocktailprikkertje zorg ik ervoor dat de wrap dicht blijft zitten. Champignon heeft een vrij neutrale smaak en de ui geeft het net wat meer pit. De komkommer mag ook niet ontbreken want deze zorgt voor een heerlijke frisse bite! Een lekker simpel recept!
De recepten van alle andere bloggers:
Welk recept ga jij proberen?

chucky1012
Geplaatst op 07:03h, 25 januariMmmm, dat ziet er zo heerlijk uit.
Ook fijn dat het super goedkoop is.
Xoxo
Denna
Geplaatst op 09:45h, 25 januariDit ziet er heerlijk uit!
Yvonne Bijkersma
Geplaatst op 09:50h, 25 januariDeze ga ik zeker ook een keertje maken Lois. Ik ben nu bezig om zoveel mogelijk suikervrij te gaan eten en daar past dit recept perfect in.
Lois Lorinde
Geplaatst op 11:36h, 26 januariLeuk! Ben benieuwd naar jouw versie van de ei-wraps! :)
Helene L
Geplaatst op 10:12h, 25 januariWauw, ziet er echt heerlijk uit! :D X
Ilse
Geplaatst op 10:20h, 25 januariZiet er lekker uit! Ga ik eens proberen! :-)
Kim
Geplaatst op 10:37h, 25 januariDit lijkt me ook wel eens lekker om te proberen. Ik hou niet van champignons maar ik vind gegarandeerd andere ingrediënten om de eiwrap mee te vullen.
Lois Lorinde
Geplaatst op 11:36h, 26 januariDaarom zijn recepten zo leuk. Lekker aanpassen naar je smaak! En dankjewel! :D
Elise | The Beauty Suitcase
Geplaatst op 11:15h, 25 januariDat ziet er super lekker uit! Je kan dit eigenlijk ook prima als ontbijt eten!
Kirsty
Geplaatst op 11:57h, 25 januariHet ziet er wel heel lekker uit! Ik ben niet zo’n fan van ei, maar ik ben toch wel heel benieuwd naar deze wraps!
Lois Lorinde
Geplaatst op 11:36h, 26 januariDankjewel! Normale wraps kan natuurlijk ook! ^^
BeautyblogLaura
Geplaatst op 12:04h, 25 januariDit ziet er bangelijk lekker uit! xx
Kelly
Geplaatst op 12:46h, 25 januariIk ben geen fan van ui, maar wanneer ik dat vervang klinkt het erg lekker!
Julie
Geplaatst op 13:11h, 25 januariOh ik hou van eieren en ik hou van wraps! Klinkt als het perfecte gerecht voor mij dus! ;-)
Diana
Geplaatst op 13:48h, 25 januariSuper! Dit brengt mij op het idee om de champignons (lust ik niet) te vervangen voor tomaat en een rood pepertje. Dit lijkt me erg lekker met warm weer.
Lois Lorinde
Geplaatst op 11:35h, 26 januariDat is zeker een goed idee! Lijkt mij ook erg lekker :D
Withlovefroms
Geplaatst op 14:16h, 25 januariSeems yummie!!
jana
Geplaatst op 19:37h, 25 januariDat kan je nu eens een wel heel goedkoop gerecht noemen :D Het ziet er ook nog eens lekker uit :D Ik ga ook eens kijken naar de andere bloggers hun receptje ^^
Veronique
Geplaatst op 15:09h, 26 januariIk ben gek op eieren dus dit moet ik echt eens een keertje proberen! :)
Anne Solveig
Geplaatst op 19:33h, 27 januariZiet er lekker uit!
Eilish (artisticstateofmind)
Geplaatst op 13:51h, 28 januariWat een goed idee dit!
Pingback:Tortellini maaltijdsoep | €3,- challenge - Life with Louie
Geplaatst op 11:24h, 27 maart[…] pizza’s Yvonne van schoonheidspromotie.nl – Uientaart Lois van Loislorinde.nl – Gevulde ei-wraps Elise van TheBeautySuitcase.com – Risotto met spek en tomaat (+ video) Kim van LifemyStyle.eu […]